Baie Des Trésors Fleurs du Vent est un rhum agricole produit par l'exploitation agricole du Galion et provenant d'une parcelle aride sous le vent. Il s'agit d'un élevé sous bois vieilli 13 mois minimum en fût de chêne neufs américain et ex bourbon. C'est l'histoire d'un rhum qui raconte la Caravelle, un "jus" dont les parfums révèlent la richesse d'un terroir contrasté, aride par endroits, généreusement arrosé ailleurs. En 2019, deux parcelles sont récoltées en zone sèche, et deux parcelles en zone humide. Après vieillissement, les deux rhums produits présentent une couleur et une expression totalement différentes. "Fleurs du vent"est issu des parcelles sèches de Spoutourne et a été élevé en fût de chêne américain puis en complément, en chêne du Caucase. La magnifique bouteille ressemble à un coffre. Les gravures en relief symbolisent les courbes de niveau, les ondulations de la terre autour de la Baie du trésor. Ce rhum de Martinique délivre des notes délicates et florales.
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