DIPLOMATICO Single Vintage 2008 43%

NOTE DE DÉGUSTATION

Nez : Arômes de vanille, de café et de chocolat.

Bouche : Riche, bien équilibrée et complexe. On retrouve des notes de fruits secs, de chêne, de fruits rouges et de vanille.

Finale : Longue et sèche.

LA MARQUE

Diplomatico est un rhum produit au Venezuela depuis 1959, date de création de la distillerie. La philosophie de la société est de travailler dur et passionnément pour produire le meilleur rhum du monde. Diplomatico est produit à partir de la meilleure canne à sucre par la distillerie Destilerias Unidas, installée au pied de la cordillère des Andes. Diplomatico est régulièrement reconnu comme l’un des meilleurs rhums sud-américains. Les arômes sucrés et fruités caractéristiques de la marque atteignent un niveau de concentration et d’intensité aromatique élevé. C'est un rhum de dégustation qui s'est révélé un succès immédiat auprès des clients du monde entier. Si diplomatico, l'une des marques les plus connues du monde, a construit sa réputation grâce à Reserva Exclusiva, son best seller, avec la création Diplomatico Seleccion de Familia, la célèbre distillerie vénézuélienne a prouvé que son talent ne connaît pas de limites. Grâce aux femmes et aux hommes qui y travaillent au quotidien, les rhums diplomatico, produits au pieds de la cordillère des Andes, au Venezuela, depuis 1959 doivent leur succès à un processus d'élaboration aussi complexe que leurs personnalités. Ils sont en effet élaborés à partir de mélasses et de miels de canne à sucre fermentés à l'aide de souches de levure propres à la distillerie. Les mélasses destinées à produire les rhums plus légers sont distillées en alambic Batch Kettle et en colonnes de distillation. Quant à la distillation des miels de canne à sucre donnant naissance aux rhums les plus complexes, elle est effectuée en Copper Still. Après avoir créé Rerserva Exclusiva, la cuvée phare de Diplomatico, Tito Cordero et son équipe ont imaginé une expression plus sophistiquée et complexe spécialement pour les cavistes : Diplomatico Sleccion de Familia.

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