Rhum Japonais

Le rhum japonais est une catégorie relativement nouvelle de rhum, mais il gagne rapidement en popularité grâce à sa qualité exceptionnelle et à sa saveur unique. Il est produit à partir de la mélasse de canne à sucre ou du jus de canne à sucre cultivée localement dans des régions subtropicales du Japon, comme Okinawa. Le rhum japonais est souvent décrit comme ayant une saveur légère, subtile et délicate, avec des notes de vanille, de miel, de noix de coco et de fruits tropicaux. Il est souvent vieilli dans des fûts de chêne blanc américain qui ont été utilisés pour le vieillissement du whisky japonais, ce qui donne au rhum des notes de boisé et de fumé. La distillerie la plus célèbre de rhum japonais est la distillerie KIKUSUI, qui produit plusieurs marques de rhum, notamment le rhum Ryoma, un rhum léger et aromatique vieilli pendant au moins 7 ans. Il existe également d'autres distilleries de rhum au Japon, telles que la distillerie Nine Leaves et la distillerie Helios. Le rhum japonais est souvent considéré comme étant un produit artisanal, avec des méthodes de production et de vieillissement innovantes qui créent des saveurs uniques et délicates.