Matusalem 23 Gran Reserva est un rhum vieux haut de gamme de la République Dominicaine. Il est vieilli à l’aide du système solera en fûts de chêne français. Les fûts sont entreposés sur plusieurs niveaux et le rhum est soutiré dans le fut posé au sol qui est ensuite rempli avec le liquide du fût placé au-dessus.
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Nez : Floral, fruité, boisé.
Bouche : Boisée, noisette, amande.
Finale : Miel, vanille.
LA MARQUE
La société a introduit le rhum Matusalem en 1872 à Santiago de Cuba, il était connu sous le nom de "cognac de rhums". Mais après que Castro eut pris le contrôle du pays, la famille productrice s’exila et après plusieurs années de troubles intérieurs, la marque est aujourd'hui embouteillée dans la ville de Monte Plata en République Dominicaine. Le nom de Matusalem provient d’un proverbe espagnol "Esto es mas viejo que Matusalem". Matusalem bénéficie d’un vieillissement de type solera, dans des fûts légèrement toastés. Le climat est assez proche de celui de Cuba et la part des anges n’est que de 4,5% par an. Le style développé est plutôt léger et floral.
Fiche technique
Philipe P.
Du grand ruhm
JACQUES R.
Un des meilleurs
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Matusalem 23 Gran Reserva est un rhum vieux haut de gamme de la République Dominicaine. Il est vieilli à l’aide du système solera en fûts de chêne français. Les fûts sont entreposés sur plusieurs niveaux et le rhum est soutiré dans le fut posé au sol qui est ensuite rempli avec le liquide du fût placé au-dessus.
