Rhums Blancs
Takamaka Rum Blanc est un rhum blanc léger, il est le cœur battant de tous les rhums Takamaka. Ce rhum est issu d'un assemblage de rhum de colonne et de pot still high ester. La touche de rhum pot...
24,90 €Prix
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RHUM BLANC
Par définition le rhum blanc n’aura aucune coloration, pour autant cela ne signifie pas qu’il aura coulé directement de l’alambic dans la bouteille. Afin de développer pleinement ses arômes, mais aussi pour permettre un parfait mariage de ceux-ci, le distillat sera placé un maximum de trois mois en fûts, ou dans des cuves en inox, pour une durée pouvant être bien plus longue. C’est alors qu’ll sera également réduit par l’ajout d’eau pure. Une réduction qui devra être réalisée lentement afin de ne pas dégrader les alcools, détruisant au passage une partie du goût. Cette étape fera passer le rhum blanc d’une concentration d’environ 90% d’alcool à 55% - 75% selon. Les cuves seront brassées, voir refroidies au besoin, afin qu’un excès de température n’affecte le spiritueux.
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Rhums Blancs
Hardy 50° est un rhum blanc agricole de Martinique élaboré à partir de la distillation de pur jus de canne. Il délivre dans un premier temps des notes florales intense de canne à sucre bien mûre, de miel, et de fleur d'oranger. Puis se...
36,90 €Prix
Rhums Blancs
L’Intemporel fait partie de la nouvelle gamme « Souvenir » de la distillerie Longueteau, une collection profondément enracinée dans la culture créole et l’héritage sensoriel familial. Chaque cuvée raconte une histoire, une mémoire transmise de génération en génération au sein de la famille Longueteau. Ce rhum blanc de Guadeloupe est issu de canne...
38,50 €Prix
Ferroni La Dame Jeanne N°15 est un rhum blanc agricole d'exception de Martinique . C'est un rhum distillé à partir de pur jus de canne à sucre en colonne créole sur l’île de la Martinique. La Série des Dame-Jeanne FERRONI est constituée de...
31,90 €37,00 €Prix normal-5,10 € Prix
FIGHTING SPIRIT Green Lagoon 55% est un nouveau rhum blanc pur jus de canne provenant de la distillerie Labourdonnais et embouteillé par Chantal Comte. Ce rhum s’inscrit dans la gamme de rhums blancs exceptionnels de la Collection de Chantal Comte. Après «Fighting Spirit Red Line», «Fighting...
62,90 €Prix
Rhums Agricoles
MONTEBELLO La Brigade Blanc 56.6% est un rhum blanc de Guadeloupe est élaboré à la distillerie Carrère à Petit-Bourg. Ce rhum agricole premium est issu d'un assemblage de deux récoltes opérées en 2019 et 2020. Ce rhum est le résultat d'une sélection rigoureuse de canne et d'un savoir-faire...
62,90 €68,90 €Prix normal-6,00 € Prix
Rhums Blancs
Chalong Bay est un rhum pur jus de canne élaboré de manière artisanale à Phuket en Thaïlande. Ce rhum blanc est élaboré à partir d'une variété de canne à sucre thaïe, cultivée en partenariat avec des fermiers locaux, sans engrais ni pesticides chimiques et récoltée manuellement sans brûlis. Il offre...
43,90 €Prix
Rhums Blancs
Takamaka Overproof Rum capture le véritable caractère brut du rhum blanc classique de Takama. Ce rhum overproof offre un punch puissant avec des notes épicées et chaleureuses, des nuances d'agrumes et de vanille, et des notes de banane et d'herbe. Il a été distillé en colonne avec une base de mélasse dilué avec moins d'eau que le Rhum Blanc...
35,00 €Prix
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Rhums Blancs
Mana'o est un rhum blanc bio de très haute qualité distillé à Tahiti. Ce rhum de type agricole est issu de pur jus de cannes à sucre de variétés ancestrales cultivées sur les plateaux de la presqu’île de Tahiti et de l’île de Tahaa....
58,90 € Prix
(2 avis)
- Nouveau
Rhums Agricoles
Longueteau Parcelle N°7 55% est un rhum blanc agricole monovariétal élaboré à partir de 100 % de canne bleue , récoltée en 2022 sur une parcelle sèche exposée à la mer , apportant une subtile touche iodée. Après 12 mois de repos et de réduction en cuve inox, ce rhum dévoile un...
44,90 € Prix
(1 avis)
Rhums Blancs
Ferroni La Dame Jeanne N°12 est un rhum blanc pur jus de canne d'exception de La Guyane et plus précisément de la distillerie Saint-Maurice. Le pur jus de canne fermenté a d’abord été distillé en colonne créole, à Saint-Laurent-Du-Maroni puis une seconde fois en Provence par la Maison...
36,90 €42,00 €Prix normal-5,10 € Prix
BOLOGNE L'Éthique Blanc Bio est un rhum blanc bio de Guadeloupe élaboré à partir de cannes issues de parcelles conduite en agriculture biologique. Engagée dans une démarche éco-responsable, Bologne a mis au cœur de son outil de production...
39,90 €Prix
Rhums Blancs
Sampan 65% est un rhum blanc pur jus de canne provenant du Vietnam et embouteillé full proof à 65%. Il est élaboré de manière artisanale au Vietnam par la distillerie d'Indochine. Un rhum 100% naturel, sans pesticide qui offre la pureté du jus de canne. Ce rhum blanc est élaboré à partir d'une variété...
57,90 €Prix
Rhums Blancs
Bielle Canne Bio 59% est un rhum blanc agricole et bio produit par la distillerie Bielle à Marie Galante. Projetez vous dans un champ de canne à sucre ou toutes les herbes folles se développent ; imaginez le labeur que nécessite...
53,00 €Prix
Ce rhum blanc de Guadeloupe est sorti spécialement en édition limitée pour fêter les 100 ans de la maison Reimonenq. Il a été élaboré à partir d’une année où la récolte de canne à sucre a été particulièrement abondante. Ce rhum blanc de dégustation a bénéficié d'une longue maturation et d'un brassage durant 5...
37,95 € Prix
(1 avis)
Rhums Agricoles
Longueteau Parcellaire N°1 est un rhum blanc agricole provenant des plantations de canne à sucre du Domaine du Marquisat de Sainte Marie, en Guadeloupe . Composé de 12 parcelles, le domaine cultive 2 variétés de Canne à Sucre, la Canne...
40,41 €44,90 €Prix normal-10% Prix
(3 avis)
Rhums Blancs
Longueteau 55% est un rhum blanc agricole produit à partir de deux variétés de cannes à sucre, la canne "bleue" et la canne "rouge". De la canne rouge provient l'opulence et la gourmandise du spiritueux. La canne bleue exprime une identité plus sur l'agrume et le citron vert. Ce rhum de 55° est apprécié des connaisseurs pour sa qualité...
30,90 € Prix
(1 avis)
Rhums Blancs
Depaz Cuvée Papao est un rhum blanc agricole monoparcellaire (parcelle Papao) et monovariétal (canne bleue B69), il offre le meilleur du terroir volcanique Depaz. Bénéficiant d'une réduction lente et fractionnée, son nez est expressif et ses arômes puissants. Il développe en bouche des notes...
37,50 € Prix
(1 avis)
Rhums Agricoles
Bielle Brut de Colonne est un rhum blanc agricole produit à partir d'une canne à sucre très rustique originaire de l’île de la Barbade. Ce rhum puissant et fruité est embouteillé brut de colonne à 71.2%. Il est distillé en petite colonne de type Savalle comprenant 16 plateaux dont 5 plateaux...
47,90 €Prix
Guadeloupe
Longueteau Genesis (Batch 4) est un rhum blanc agricole de Guadeloupe issu du broyage et de la fermentation des cannes rouges (R579) du domaine. Distillé à 72%, c'est un rhum brut de colonne, sans réduction, sans artifice. Il a vieilli...
73,90 € Prix
(3 avis)
Martinique
NEISSON Le Rhum par Neisson 52.5% est un excellent rhum blanc agricole de Martinique aux notes de cannes fraîches et fruitées. Il est issu exclusivement de parcelles de cannes à sucre plantées en bordure de la distillerie et le bord de mer. Il est le fruit d’un long travail de maturation de...
36,90 € Prix
(7 avis)
Jamaïque
Hampden Rum Fire est un rhum blanc Jamaïcain distillé en pot still et embouteillé à 63%. Ce rhum de la distillerie Hampden offre un taux d'esters compris entre 300 et 350 grammes. C'est un rhum aromatique et puissant aux saveurs fruitées et florales. Les rhums de la distillerie Hampden...
34,90 €Prix
- Nouveau
Le Longueteau Blanc Cuvée Anniversaire "130 Ans" 58,9% est un rhum blanc agricole rare, élaboré en édition spéciale pour célébrer les 130 ans de la distillerie Longueteau, la plus ancienne distillerie familiale encore en activité en Guadeloupe. Issu de la parcelle n°6 et de 100 % canne rouge , ce rhum parcellaire...
51,00 € Prix
(2 avis)
Rhums Agricoles
BRAUD & QUENNESSON 59.2% est un rhum blanc élaboré au sud de la Martinique, sur les terres fertiles et baignées de soleil de l'Habitation Grand-Fonds. Ce rhum Agricole blanc est incolore, brillant et limpide. Sa texture sur la paroi du verre laisse présager de sa structure au...
54,90 €58,90 €Prix normal-4,00 € Prix
(1 avis)
50,00 € 59,00 €Prix normal-9,00 € Prix
(1 avis)
(1 avis)
BRAUD & QUENNESSON 52% L319-52 est un rhum blanc parcellaire élaboré au sud de la Martinique, sur les terres fertiles et baignées de soleil de l'Habitation Grand-Fonds. Ce parcellaire de l’habitation est un rhum blanc gourmand, suave aux étonnantes notes fleuries (fleur d’atoumo et...
50,00 €59,00 €Prix normal-9,00 € Prix
(1 avis)
FIGHTING SPIRIT Pink 55% est un nouveau rhum blanc agricole distillé chez Bielle et embouteillé par Chantal Comte. Ce rhum s’inscrit dans la gamme de rhums blancs exceptionnels de la Collection de Chantal Comte. Cette cuvée est issue du lot 64/23 sélectionné par Chantal Comte dans les Chais...
73,90 €Prix
Guadeloupe
BOLOGNE Grande Savanne est un rhum blanc bio de Guadeloupe élaboré à partir de cannes issues de la parcelle "Grande Savanne". Il s'agit d'un rhum agricole parcellaire. Bologne a choisi la gestion parcellaire de son domaine qui...
58,90 €Prix
Rhums Agricoles
BRAUD & QUENNESSON 50% est un rhum agricole blanc élaboré au sud de la Martinique, sur les terres fertiles et baignées de soleil de l'Habitation Grand-Fonds. C'est ici que mûrissent les cannes à sucre Braud & Quennesson. Transformées avec le plus grand soin par le maître de chai pour élaborer ce rhum blanc AOC de qualité supérieure. Elles...
39,90 €42,90 €Prix normal-3,00 € Prix
(1 avis)
Rhums Blancs
Sampan 43% est un rhum blanc pur jus de canne élaboré de manière artisanale au Vietnam par la distillerie d'Indochine. Ce rhum blanc est élaboré à partir d'une variété de canne à sucre locale. La canne provient des hauteurs de la province de Quang Nam. Ce rhum Sampan a été distillé en alambic français...
37,90 €Prix
Rhums Blancs
PAPA ROUYO Vwayaj est un rhum blanc agricole distillé en Guadeloupe à la distillerie Papa Rouyo, la dernière née des distilleries de Guadeloupe. La méthode de double distillation offre une eau-de-vie de canne intense, aromatique et d'une grande finesse. Il s'agit d'un rhum agricole monovariétale (canne...
69,90 €Prix
Rhums Blancs
Depaz Cuvée de la Montagne Pelée est un rhum blanc agricole fruits d'une fermentation longue, puis d'une réduction très lente et fractionée. Ce rhum blanc provient de la distillation de pur jus de cannes à sucre exclusivement récoltées sur les flancs du célèbre volcan de la Montagne Pelée....
31,50 € Prix
(1 avis)
Rhums Blancs
HERITIERS MADKAUD Castelmore est un rhum agricole blanc faisant référence à l'Habitation Fond Capot où fut fondée la Maison Madkaud en 1895. Le premier résident était le lieutenant Jean - Charles de Baas - Castelmore, gouverneur général des Antilles françaises sous louis XIV. Il s'agit d'un rhum...
26,90 €Prix
Rhums Blancs
Ce rhum Père Labat Brut de Colonne a été élaboré dans le plus pur respect des méthodes traditionnelles mises au point par le Père Labat au XVIIe siècle. Soigneusement cultivée et récoltée à la main, la canne est savamment distillée dans des colonnes en cuivre pour vous offrir une richesse aromatique unique. Distillé en colonne à la sortie de...
54,90 €59,00 €Prix normal-4,10 € Prix
(8 avis)
Rhums Blancs
Ce rhum blanc Père Labat 59% a été élaboré dans le plus pur respect des méthodes traditionnelles mises au point par le Père Labat au XVIIe siècle. Soigneusement cultivée et récoltée à la main, la canne est savamment distillée dans des colonnes en cuivre pour vous offrir une richesse...
26,90 € Prix
(3 avis)
Rhums Blancs
Ferroni La Dame Jeanne N°8 est un rhum blanc agricole d'exception monovariétable (canne rouge) de Guadeloupe . C'est un rhum rond marqué par des notes beurrées, briochées et embouteillé à 57%. La Série des Dame-Jeanne FERRONI est constituée de rhums blancs de grandes provenances. Ces rhums sont...
32,10 €40,00 €Prix normal-7,90 € Prix
Rhums Blancs
Dillon Brut de Colonne révèle un équilibre exceptionnel entre fraîcheur, puissance et rondeur tout en exhalant les arômes fruités de la canne fraîche. Ce rhum agricole d'exception, issu de cannes à sucre sélectionnées pour leur richesse aromatique exceptionnelle, est embouteillé à son degré de distillation. Non réduit, il offre des arômes...
46,90 € Prix
(2 avis)
Le rhum blanc est souvent associé aux cocktails. Plus jeune, moins cher, il est souvent moins bien considéré que le rhum vieux.
Pourtant, même sans vieillissement, un rhum peut vous offrir une expérience gustative d’une grande richesse. Selon qu’il soit agricole ou industriel, biologique ou non, selon la variété de canne à sucre utilisée ou les techniques de distillation, les possibilités sont très larges.
Rhum-Expert vous propose un tour d’horizon des rhums blancs. Vous découvrirez que même jeune, un rhum peut offrir une belle palette aromatique.
Le rhum blanc, qu’est-ce que c’est ?
Le rhum blanc se reconnaît à son absence de couleur. Contrairement à un rhum vieux, il n’a pas vieilli en fûts. Une fois distillé, il repose quelque temps dans des cuves d’acier. Ensuite, il est mis en bouteille, avec réduction ou non. S’il n’est pas réduit, on parle alors d’un rhum blanc « brut de colonne ».
L’absence de vieillissement est la caractéristique principale d’un rhum blanc. Pour le reste, il en existe de différents types. Ils peuvent être agricoles (distillés à partir de jus de canne à sucre fermenté) ou industriels (distillés à partir de mélasse). Même jeunes, ils offrent donc des expériences gustatives très diverses.
Les rhums blancs se distinguent par la technique de distillation, le distillat utilisé, mais aussi les variétés de canne à sucre utilisées. S’ils ont tous la même couleur, ils n’ont donc pas tous le même corps, loin de là.
Comment se boit le rhum blanc ?
Le rhum blanc, en tant qu’alcool jeune, a une image moins noble qu’un rhum vieux. Aussi, on l’utilise souvent pour des cocktails, mélangé à d’autres ingrédients.
C’est notamment une base récurrente pour des cocktails mythiques, comme le Mojito ou le Cuba Libre. Dans ce cas, on appréciera mieux l’ensemble servi dans un verre Tumbler ou un verre à pied, accompagné de glace.
Mais même blanc, un rhum peut se révéler d’une grande qualité, selon les techniques de distillation, la variété de canne à sucre utilisée, le temps de fermentation avant distillation, etc.
Il existe donc de nombreux rhums blancs de dégustation, des produits premium, des séries limitées… Ceux-ci devront donc se boire dans les règles de l’art.
Malgré des niveaux d’alcool élevés, on recommande de déguster ces rhums secs, ou à la rigueur, allongés avec une goutte d’eau. Attention toutefois à ne pas en mettre trop : vous risqueriez de noyer le rhum et de tuer son arôme.
L’idéal est de le boire sec, mais par petites gorgées, pour s’imprégner de toutes ses saveurs. Cela vaut d’autant plus si vous dégustez un rhum brut de colonne.
Pour profiter pleinement de votre rhum blanc, on conseille de le déguster dans un verre ballon ou tulipe. Grâce à un fond bombé, il s’ouvre plus facilement, et son col resserré vous permet de mieux l’apprécier au nez.
Dans un rhum blanc, ce sont des arômes plutôt fruités, sucrés ou secs qui dominent. Il s’associe donc très bien avec des fruits frais, comme de l’ananas, de l’orange, etc. Mais il est aussi possible de le boire en accompagnement de grillades, de viande ou de poissons et de plats marinés.
Quel rhum blanc pour les cocktails ?
Traditionnellement, quand on fait un cocktail à base de rhum, on choisit du rhum blanc. Celui-ci, plus fruité et plus floral, convient mieux que les rhums vieux, plus boisés et à consommer de préférence en dégustation.
Le rhum étant un ingrédient parmi d’autres dans le cocktail, il n’est pas rare qu’on préfère un rhum d’entrée de gamme. En effet, même de qualité moindre, on peut l’apprécier si les autres ingrédients sont de qualité.
Mais un rhum blanc, même de premier prix peut aussi être un très bon produit avec son lot de surprises. Loin d’être gâché dans un cocktail, il peut le sublimer. Aussi un rhum blanc premium peut aussi être une option pour un cocktail d’exception.
La liste des cocktails à base de rhums est longue, très longue. Si vous êtes puriste, vous pourrez préférer un rhum correspondant au pays d’origine dudit cocktail.
Dans ce cas, vous aurez l’embarras du choix. Le Cuba Libre ou le Mojito, par exemple, sont deux cocktails généralement associés à l’Amérique Latine. Dans ces régions, de qui domine, c’est le rhum de mélasse.
À l’inverse, les planteurs et le fameux Ti-Punch, sont plutôt associés aux Antilles Françaises, notamment à la Martinique. Là-bas, c’est le rhum agricole qui domine.
Mais si vos préférences portent sur un type de rhum ou un autre, rien ne vous interdit d’essayer différentes bases de rhum.
Notre sélection : des rhums blancs de qualité, à tous les prix
Rhum-Expert vous fait découvrir toute la diversité des rhums blancs, des plus courants aux plus rares.
On pourrait croire qu’un rhum blanc, parce qu’il est jeune, n’aurait pas autant d’intérêt que le rhum vieux. Et on aurait tort.
Il est certes plus facile d’étonner avec un rhum vieux. Mais il est quand même possible de créer des expériences gustatives de grande qualité avec un rhum non vieilli.
Le choix de la canne à sucre peut être un élément qui change tout. Ainsi Clément, distillerie de Martinique, propose un rhum « canne bleue », distillé à partir d’une variété particulière de canne à sucre. Dans le même esprit, Bologne , distillerie guadeloupéenne, propose un autre rhum : le Black Cane. En effet, cette distillerie se distingue comme la seule qui cultive encore la canne noire. Il se distingue aussi par sa distillation, faite à basse température dans une colonne de cuivre.
Nous vous proposons également une sélection de rhums biologiques. Saint-James ou Neisson, en Martinique, en ont produit plusieurs. Mais nous avons aussi au catalogue du rhum bio de Tahiti, comme le Manutea ou le Mana’O Bio. Voisine de la Martinique, la Guadeloupe en produit, elle aussi : Rhum-Expert vous propose aussi un rhum Bielle biologique. Ce rhum est produit par la distillerie du même nom, sur l’île de Marie-Galante.
Il peut être monovariétal (produit à partir d’une unique variété de canne à sucre), mais aussi parcellaire (produit à partir d’une unique parcelle de canne à sucre). De nombreux éléments permettent à des rhums blancs de se démarquer, et rien qu’en dégustant des rhums jeunes, vous pourrez profiter d’une très grande diversité de saveurs.