Hampden Pagos 2023 est un rhum distillé sur la fantastique île de la Jamaïque à la distillerie Hampden. Ce rhum a vieilli intégralement en ex fûts de sherry, c'est le premier rhum de la distillerie a être vieilli à 100% dans ce type de fût. Hampden Pagos est une collaboration avec la célèbre Bodegas Fundador à Jerez. En attaque de bouche, le sucre de canne et le miel de châtaignier dominent le palais. Des parfums de fleurs tropicales imprègnent en profondeur l’atmosphère ambiante. En milieu de bouche, des gousses de vanille et des fèves de cacao enrobent les papilles de leurs tannins subtils. L’arrière-bouche est camphrée et capiteuse (géranium). Imprégnée de saveurs de sucre de canne, la finale est rafraîchie par des senteurs de lait de coco et de chèvrefeuille ainsi que par des notes de vernis et de graines de moutarde. La fin de bouche révèle des notes de tabac blond, de tilleul, de rose poivrée et de coriandre. Des parfums de noix, de raisin sec et de paille séchée marquent le verre vide et nous ramènent dans le sud de l’Espagne.
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