J.M 8 Ans Millésime 2016 Single Cask est un rhum agricole d'exception issu d'un fût unique (single cask), il a été sélectionné pour la collection du Whisky Festival 2024. Il délivre des notes boisées, toastées avec des épices douces avec une délicate note de fruits flambés. La finale est persistante sur les notes toastées et légèrement fruitées. Il a été mis en vieillissement en 2016 et il a été embouteillé en 2024. Edition limitée. Située dans la commune de Macouba, au nord de la Martinique sur la côte Atlantique, l’Habitation Bellevue a été acquise en 1790 par Antoine Leroux-Préville. Rebaptisé Fonds-Préville, ce domaine sucrier devient en 1845 la propriété de Jean-Marie Martin, qui le convertit en distillerie, marquant ainsi la naissance de la marque JM. En 1912, la famille Crassous de Médeuil en prend possession, puis en 2002, le groupe Bernard Hayot rachète la distillerie et la rénove entièrement en 2013. Cette version dévoile une palette aromatique et gustative richement nuancée, oscillant avec élégance entre des notes fruitées généreuses, boisées subtiles, et végétales délicates.
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