J.M 8 Ans Millésime 2016 Single Cask est un rhum agricole d'exception issu d'un fût unique (single cask), il a été sélectionné pour la collection du Whisky Festival 2024. Il délivre des notes boisées, toastées avec des épices douces avec une délicate note de fruits flambés. La finale est persistante sur les notes toastées et légèrement fruitées. Il a été mis en vieillissement en 2016 et il a été embouteillé en 2024. Edition limitée. Située dans la commune de Macouba, au nord de la Martinique sur la côte Atlantique, l’Habitation Bellevue a été acquise en 1790 par Antoine Leroux-Préville. Rebaptisé Fonds-Préville, ce domaine sucrier devient en 1845 la propriété de Jean-Marie Martin, qui le convertit en distillerie, marquant ainsi la naissance de la marque JM. En 1912, la famille Crassous de Médeuil en prend possession, puis en 2002, le groupe Bernard Hayot rachète la distillerie et la rénove entièrement en 2013. Cette version dévoile une palette aromatique et gustative richement nuancée, oscillant avec élégance entre des notes fruitées généreuses, boisées subtiles, et végétales délicates.
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Nez : Notes de fruits exotiques flambés et de prunes.
Bouche : Notes boisées, toastées avec des épices douces avec une délicate note de fruits flambés.
Finale : Persistante sur les notes toastées et légèrement fruitées.
LA MARQUE
La rhumerie J.M est située en Martinique, sur les flancs de la Montagne Pelée, l'Habitation Bellevue bénéficie d'un climat tropical humide et de terres volcaniques particulièrement fertiles et propices à la culture d'une canne à sucre d'exception. Cultivées et sélectionnées par la distillerie, les cannes à sucre sont broyées dans des moulins moins d'une heure après la coupe, cette spécificité permet de garantir l'obtention d'un jus de canne particulièrement frais et riche en arômes. La distillation s'effectue dans deux colonnes traditionnelles en cuivre, de type créole. Le Rhum n'est distillé qu'à 72 % afin de conserver toute la richesse aromatique des cannes à sucre et vieilli dans des fûts soigneusement sélectionnés et préalablement brûlés avant leur utilisation. Les Rhums Vieux J.M sont très souvent primés aux concours internationaux.
Fiche technique
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J.M 8 Ans Millésime 2016 Single Cask est un rhum agricole d'exception issu d'un fût unique (single cask), il a été sélectionné pour la collection du Whisky Festival 2024. Il délivre des notes boisées, toastées avec des épices douces avec une délicate note de fruits flambés. La finale est persistante sur les notes toastées et légèrement fruitées. Il a été mis en vieillissement en 2016 et il a été embouteillé en 2024. Edition limitée. Située dans la commune de Macouba, au nord de la Martinique sur la côte Atlantique, l’Habitation Bellevue a été acquise en 1790 par Antoine Leroux-Préville. Rebaptisé Fonds-Préville, ce domaine sucrier devient en 1845 la propriété de Jean-Marie Martin, qui le convertit en distillerie, marquant ainsi la naissance de la marque JM. En 1912, la famille Crassous de Médeuil en prend possession, puis en 2002, le groupe Bernard Hayot rachète la distillerie et la rénove entièrement en 2013. Cette version dévoile une palette aromatique et gustative richement nuancée, oscillant avec élégance entre des notes fruitées généreuses, boisées subtiles, et végétales délicates.
