Le Saint James Double Cask est un très vieux rhum agricole AOC Martinique, embouteillé à seulement 1260 exemplaires. Cette cuvée inédite a été imaginée par Marc Sassier, œnologue emblématique de la maison Saint James et président de l’AOC Martinique, spécialement pour Premium Craft Spirits, distributeur français des rhums Saint James. Un double millésime, une double maturation, une édition ultra-limitée. Ce Double Cask se distingue par un assemblage unique de deux rhums millésimés, tous deux élevés en fûts de chêne français, mais dans des contenants au passé bien différent :
- Millésime 2007 : vieilli intégralement en fûts ayant contenu de l’Armagnac.
- Millésime 2017 : élevé en fûts ayant contenu du Porto.
Ce mariage audacieux donne naissance à un rhum à la fois profond, complexe et gourmand, sublimant les terroirs et les savoir-faire français.
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Nez : Un nez expressif, mêlant des notes de fruits secs, de pruneau, de cuir et une élégante touche vineuse et boisée.
Bouche : Riche et structurée, la bouche oscille entre les épices douces, les fruits confits, le bois et une rondeur apportée par les influences du porto.
Finale : Longue, chaleureuse, avec une belle persistance sur des arômes de tabac blond et de cacao.
LA MARQUE
Les rhums Saint James sont le fruit d'un savoir-faire martiniquais jalousement gardé depuis 1765, dont la qualité est mondialement reconnue et régulièrement primée dès l'origine : Chicago 1893, Turin 1911, Rio de Janeiro 1922, Londres 1925, Le Caire 1929... depuis 1765, la distillerie Saint James élabore des rhums à partir de pur jus de canne à sucre provenant de ses plantations. Perpétuant les méthodes traditionnelles de distillation et de vieillissement, les rhums offrent une qualité reconnue dans le monde entier et bénéficient de la distinction A.O.C Martinique, gage d'authenticité. Pour offrir ou à découvrir, les cuvées enchanteront tous les amateurs de rhum agricole pure canne. Respectueuse de son île, la distillerie intègre le développement durable à chaque étape d'élaboration de ses rhums avec l'objectif d'afficher une empreinte carbone neutre. La canne à sucre est recyclée en combustible, la proximité des plantations réduit le transport et la pratique d'une agriculture raisonnée préserve les cultures.
Fiche technique
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Le Saint James Double Cask est un très vieux rhum agricole AOC Martinique, embouteillé à seulement 1260 exemplaires. Cette cuvée inédite a été imaginée par Marc Sassier, œnologue emblématique de la maison Saint James et président de l’AOC Martinique, spécialement pour Premium Craft Spirits, distributeur français des rhums Saint James. Un double millésime, une double maturation, une édition ultra-limitée. Ce Double Cask se distingue par un assemblage unique de deux rhums millésimés, tous deux élevés en fûts de chêne français, mais dans des contenants au passé bien différent :
- Millésime 2007 : vieilli intégralement en fûts ayant contenu de l’Armagnac.
- Millésime 2017 : élevé en fûts ayant contenu du Porto.
Ce mariage audacieux donne naissance à un rhum à la fois profond, complexe et gourmand, sublimant les terroirs et les savoir-faire français.
