Cocktail Rhum: 7 Recettes Incontournables à Essayer

Le rhum est au cœur de nombreux cocktails emblématiques qui nous font voyager vers des destinations exotiques. Nous avons tous déjà savouré un délicieux cocktail au rhum, que ce soit un Zombie rafraîchissant ou un Hurricane corsé. Ces boissons ont le pouvoir de nous transporter instantanément sur une plage paradisiaque, les pieds dans le sable et le bruit des vagues en fond sonore.

Dans cet article, nous allons explorer sept recettes incontournables de cocktails au rhum. Du classique Mojito à la Piña Colada crémeuse, en passant par le Ti' Punch antillais et le Mai Tai tropical, nous vous dévoilerons les secrets pour réaliser ces délices chez vous. Que vous préfériez un cocktail au rhum blanc ou ambré, vous trouverez ici de quoi satisfaire vos envies et impressionner vos invités lors de votre prochaine soirée.

Mojito

Je commence par vous présenter le Mojito, un cocktail emblématique qui me transporte instantanément sur les plages de Cuba. C'est un mélange rafraîchissant qui allie à merveille le rhum blanc, le citron vert, la menthe fraîche, le sucre et l'eau gazeuse.

- Ingrédients du Mojito

Pour préparer ce délicieux cocktail rhum, voici ce dont j'ai besoin :

·        60 ml de rhum blanc cubain

·        Le jus d'un citron vert fraîchement pressé

·        6 à 8 feuilles de menthe fraîche

·        2 cuillères à café de sucre blanc

·        De l'eau gazeuse

·        Des glaçons

- Préparation du Mojito

Voici comment je réalise mon Mojito :

1.      Je mets le sucre et le jus de citron vert dans un verre.

2.      J'ajoute les feuilles de menthe et je les écrase doucement avec un pilon pour libérer leurs arômes.

3.      Je remplis le verre de glace pilée.

4.      Je verse le rhum blanc et je complète avec de l'eau gazeuse.

5.      Je mélange délicatement et je garnis d'une branche de menthe et d'une tranche de citron vert.

- Histoire du Mojito

L'origine exacte du Mojito est un peu floue, mais je sais qu'il est né à Cuba au 16ème siècle. Une légende raconte que l'équipage de Sir Francis Drake aurait créé une boisson médicinale appelée "El Draque" pour lutter contre le scorbut. Ce mélange d'aguardiente (un alcool proche du rhum), de menthe, de citron vert et de sucre serait l'ancêtre du Mojito.

Au fil du temps, le rhum a remplacé l'aguardiente et le cocktail est devenu populaire à La Havane. Ernest Hemingway, l'écrivain américain, a contribué à sa renommée en le savourant régulièrement au bar La Bodeguita del Medio.

Aujourd'hui, le Mojito est un incontournable des cocktails au rhum, apprécié dans le monde entier pour sa fraîcheur et son goût unique.

Pina Colada

Je suis un grand fan de la Piña Colada, ce cocktail tropical qui me fait voyager instantanément vers les plages de Porto Rico. C'est un mélange onctueux et rafraîchissant qui allie à merveille le rhum blanc, le jus d'ananas et la crème de coco.

- Ingrédients de la Piña Colada

Pour préparer ce délicieux cocktail rhum, voici ce dont j'ai besoin :

·        60 ml de rhum blanc

·        90 ml de jus d'ananas

·        30 ml de crème de coco (de préférence la marque Coco Lopez)

·        Des glaçons

·        Optionnel : des morceaux d'ananas congelés pour plus de saveur

- Préparation de la Piña Colada

Voici comment je réalise ma Piña Colada :

6.      Je verse tous les ingrédients dans un blender.

7.      J'ajoute les glaçons et les morceaux d'ananas congelés si j'en utilise.

8.      Je mixe le tout jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et onctueuse.

9.      Je verse dans un grand verre et je décore avec une tranche d'ananas et une cerise confite.

Pour une version sans alcool, il suffit d'omettre le rhum. C'est tout aussi délicieux !

- Origine de la Piña Colada

L'histoire de la Piña Colada est un peu floue, mais je sais qu'elle est née à Porto Rico dans les années 1950. Trois barmen différents revendiquent sa création, dont deux de l'hôtel Caribe Hilton et un du restaurant Barrachina à San Juan.

Ce qui est sûr, c'est que la Piña Colada est devenue la boisson nationale officielle de Porto Rico en 1978. Elle s'est rapidement répandue dans le monde entier, devenant un incontournable des cocktails tropicaux.

La Piña Colada est le cocktail parfait pour se sentir en vacances, même chez soi. Sa douceur et son goût exotique en

Daiquiri

Je suis un grand amateur du Daiquiri, ce cocktail rhum emblématique qui allie simplicité et raffinement. C'est un mélange parfait de rhum blanc, de jus de citron vert frais et de sucre qui me transporte instantanément sur une plage cubaine.

- Ingrédients du Daiquiri

Pour préparer ce délicieux cocktail rhum, voici ce dont j'ai besoin :

·        60 ml de rhum blanc cubain

·        30 ml de jus de citron vert fraîchement pressé

·        15 ml de sirop de sucre

·        Glaçons

·        Un zeste de citron vert pour la décoration

- Préparation du Daiquiri

Voici comment je réalise mon Daiquiri :

10.  Je verse tous les ingrédients dans un shaker rempli de glaçons.

11.  Je secoue vigoureusement pendant environ 10 secondes.

12.  Je filtre le mélange dans un verre à cocktail préalablement refroidi.

13.  Je décore avec un zeste de citron vert.

- Variantes du Daiquiri

Le Daiquiri est un cocktail polyvalent qui se prête à de nombreuses variations. Voici quelques-unes de mes préférées :

14.  Daiquiri frappé : Je mixe tous les ingrédients avec de la glace pilée pour obtenir une texture slushy rafraîchissante.

15.  Hemingway Daiquiri : J'ajoute du jus de pamplemousse frais et de la liqueur de marasquin pour un goût plus complexe.

16.  Daiquiri aux fruits : J'incorpore des fruits frais comme des fraises, des bananes ou des mangues pour une touche tropicale supplémentaire.

Ces variantes me permettent de redécouvrir ce classique sous différentes formes, que ce soit pour un apéritif estival ou un cocktail plus élaboré.

Ti' Punch

Je suis un grand amateur du Ti' Punch, ce cocktail emblématique des Antilles françaises. C'est un mélange simple mais délicieux qui incarne l'esprit des îles.

- Ingrédients du Ti' Punch

Pour préparer ce cocktail rhum incontournable, voici ce dont j'ai besoin :

·        60 ml de rhum agricole blanc

·        1 cuillère à café de sirop de canne

·        1 rondelle de citron vert

- Préparation du Ti' Punch

Voici comment je réalise mon Ti' Punch :

17.  Je verse le sirop de canne dans un petit verre.

18.  J'ajoute la rondelle de citron vert et je la presse légèrement pour libérer son jus et ses huiles essentielles.

19.  Je verse le rhum agricole blanc.

20.  Je mélange délicatement avec une cuillère ou un bois lélé (petit bâton traditionnel).

Le Ti' Punch se déguste traditionnellement sans glace, mais vous pouvez en ajouter si vous préférez.

- Tradition du Ti' Punch

Le Ti' Punch est bien plus qu'un simple cocktail, c'est une véritable institution dans les Antilles françaises. On le sert souvent comme apéritif avant le repas, à l'exception du petit-déjeuner. Une tradition amusante veut que chacun prépare son propre Ti' Punch selon ses goûts. On appelle cela "Chacun prépare sa propre mort" en créole, ce qui signifie que chacun est responsable de la force de son cocktail !

Ce cocktail rhum blanc est apprécié à toute heure de la journée, du matin au soir. Il existe même des noms spécifiques pour le Ti' Punch selon l'heure à laquelle on le boit, comme le "Décollage" à 5h du matin ou "L'Heure de Christ" à 15h.

Mai Tai

Je suis un grand amateur du Mai Tai, ce cocktail emblématique qui incarne l'esprit des îles tropicales. Créé en 1944 par Victor J. Bergeron, plus connu sous le nom de Trader Vic, ce cocktail au rhum est devenu un incontournable des bars tiki et des plages paradisiaques.

Pour préparer un Mai Tai authentique, voici les ingrédients dont j'ai besoin :

·        60 ml de rhum ambré

·        30 ml de curaçao orange

·        15 ml de sirop d'orgeat

·        30 ml de jus de citron vert frais

·        15 ml de sirop de sucre de canne

·        Un peu de rhum noir pour le "float"

La préparation est simple mais demande de la précision. Je commence par verser tous les ingrédients, sauf le rhum noir, dans un shaker rempli de glaçons. Je secoue vigoureusement pendant environ 10 secondes pour bien mélanger les saveurs. Ensuite, je filtre le mélange dans un verre rempli de glace pilée. Pour finir, je verse délicatement le rhum noir sur le dessus du cocktail pour créer un joli dégradé.

Ce qui rend le Mai Tai si spécial, c'est l'équilibre parfait entre le rhum, l'acidité du citron vert, la douceur de l'orgeat et les notes d'orange du curaçao. C'est un cocktail complexe qui évoque instantanément les plages de sable blanc et les couchers de soleil tropicaux.

Contrairement à d'autres cocktails comme le Zombie ou le Hurricane, le Mai Tai ne contient pas de jus d'ananas ou d'orange. Sa recette originale met en valeur la qualité du rhum utilisé. C'est pourquoi je recommande d'utiliser un bon rhum ambré pour obtenir le meilleur résultat.

Le Mai Tai est vraiment le cocktail parfait pour se sentir en vacances, même chez soi. Sa douceur et son goût exotique en font une boisson appréciée de tous, que l'on préfère une version avec du rhum blanc ou ambré.

Cuba Libre

Je suis un grand amateur du Cuba Libre, ce cocktail rhum emblématique qui allie simplicité et rafraîchissement. C'est un mélange parfait de rhum, de cola et de citron vert qui me transporte instantanément sur les plages de Cuba.

- Ingrédients du Cuba Libre

Pour préparer ce délicieux cocktail rhum, voici ce dont j'ai besoin :

·        60 ml de rhum blanc cubain

·        150 ml de cola (de préférence Coca-Cola)

·        Le jus d'un demi-citron vert

·        Des glaçons

·        Une tranche de citron vert pour la décoration

- Préparation du Cuba Libre

Voici comment je réalise mon Cuba Libre :

21.  Je remplis un grand verre de glaçons.

22.  Je verse le rhum blanc sur les glaçons.

23.  J'ajoute le jus de citron vert fraîchement pressé.

24.  Je complète avec le cola.

25.  Je mélange délicatement avec une cuillère.

26.  Je décore avec une tranche de citron vert.

- Origine du Cuba Libre

L'histoire du Cuba Libre remonte au début du 20e siècle, juste après la guerre hispano-américaine. Selon la légende, ce cocktail rhum blanc aurait été créé à La Havane vers 1900. Des soldats américains stationnés à Cuba auraient eu l'idée de mélanger le rhum local avec du Coca-Cola, qui venait d'arriver sur l'île. Ils auraient ajouté du citron vert pour équilibrer la douceur du cola.

Le nom "Cuba Libre", qui signifie "Cuba Libre" en français, était le cri de ralliement des Cubains pendant leur lutte pour l'indépendance. Ce cocktail est devenu un symbole de la liberté nouvellement acquise de Cuba et de l'influence américaine sur l'île.

Aujourd'hui, le Cuba Libre est l'un des cocktails les plus populaires au monde. Sa simplicité et son goût rafraîchissant en font une boisson parfaite pour les chaudes journées d'été, rappelant les saveurs exotiques des cocktails comme le Zombie ou le Hurricane.

Planteur

 

Je suis un grand amateur du Planteur, ce cocktail rhum emblématique de La Guadeloupe. C'est un mélange fruité et rafraîchissant qui évoque instantanément les plages de sable blanc et les couchers de soleil tropicaux.

- Ingrédients du Planteur

Pour préparer ce délicieux cocktail rhum, voici ce dont j'ai besoin :

·        60 ml de rhum blanc agricole

·        20 ml de jus de goyave

·        20 ml de jus d'ananas

·        20 ml de jus d'orange

·        10 ml de sirop de grenadine

·        Quelques gouttes de jus de citron vert

·        Glaçons

- Préparation du Planteur

Voici comment je réalise mon Planteur :

27.  Je remplis un shaker de glaçons.

28.  J'ajoute tous les ingrédients dans le shaker.

29.  Je secoue vigoureusement pendant environ 10 secondes.

30.  Je verse le mélange dans un verre tumbler rempli de glaçons.

31.  Je décore avec une tranche d'orange et une cerise.

- Saveurs du Planteur

Le Planteur est un véritable voyage gustatif. Les saveurs exotiques des fruits tropicaux se marient parfaitement avec le rhum blanc, créant un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Le jus de goyave apporte une note sucrée et parfumée, tandis que l'ananas ajoute une touche d'acidité rafraîchissante. L'orange complète harmonieusement le mélange avec sa douceur naturelle.

Le sirop de grenadine donne au cocktail sa couleur rosée caractéristique et une subtile note de fruits rouges. Quant au rhum blanc agricole, il apporte la force et le caractère typique des cocktails comme le Zombie ou le Hurricane, tout en laissant s'exprimer pleinement les arômes fruités.

Le Planteur est le cocktail idéal pour se sentir en vacances, même chez soi. Sa douceur et son goût exotique en font une boisson appréciée de tous, parfaite pour les chaudes journées d'été ou pour un apéritif entre amis.

Conclusion

Ces sept cocktails au rhum incarnent l'esprit festif et exotique des destinations tropicales. Chacun a sa propre histoire et ses saveurs uniques, du Mojito rafraîchissant au Planteur fruité. Ces boissons ont une influence sur notre imagination, nous transportant instantanément sur des plages de sable fin, bercés par le bruit des vagues.

Pour finir, que vous préfériez un cocktail classique comme le Daiquiri ou une création plus élaborée comme le Mai Tai, il y en a pour tous les goûts. Ces recettes vous permettent de vous lancer dans la préparation de délicieux cocktails chez vous. Alors, n'hésitez pas à expérimenter et à trouver votre mélange préféré pour savourer l'esprit des îles à chaque gorgée.

FAQs

Quels jus de fruits se marient bien avec le rhum ?

Les jus d'orange, d'ananas ou multi fruits sont excellents avec le rhum. Les rhums blancs et ambrés sont souvent choisis pour les cocktails, mais certains cocktails utilisent aussi des rhums vieux avec des sodas, comme le Dark'n'stormy avec de la Ginger Beer.

 Quel est le meilleur moyen de diluer le rhum ?

Pour une dilution simple sans techniques complexes, le rhum blanc peut être mélangé avec des jus de fruits tels que le fruit de la passion, le pamplemousse ou l'orange, ce qui ajoute une touche sucrée tout en préservant la force et l'arôme du rhum.

Quel type de rhum est recommandé pour la préparation de cocktails ?

Le rhum blanc est traditionnellement utilisé pour les cocktails. Pour un goût fort et prononcé de canne à sucre, choisissez un rhum agricole. Si vous préférez une saveur plus douce et subtile, optez pour un rhum blanc traditionnel.