Les rhums de Ced est une marque de rhum arrangé créée en 2011 par Cédric Brément. Ingénieur agroalimentaire de formation, il se lance dans cette aventure dans le but de redonner ses lettres de noblesse à la catégorie « Rhum arrangé » dans l’univers des spiritueux. Passionné par la création de punch au rhum depuis plus de 15 ans, il sélectionne ses matières premières et ses partenaires locaux afin d’apporter une complexité inégalée en matière de fraîcheur, de technicité et d’originalité sur le marché des rhums arrangés.
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L'histoire des Rhums de Ced débute avec un jeune athlète de haut niveau originaire de la région nantaise. Passionné de rhum, il est progressivement envahi par sa passion et devient ainsi un précurseur dans la création de rhums arrangés de qualité. C'est son grand-père qui lui a d'abord transmis cette passion, lors des traditionnels ti punch dominicaux en famille. La convivialité de ces moments et le plaisir des échanges suscités par le rhum ont profondément marqué Cédric Brément. Ces valeurs sont finalement à l'origine de sa décision de créer ses propres rhums arrangés dit rhum Ti arrangés de ced quelques années plus tard. Nous sommes alors au début des années 2000, et Cédric commence par expérimenter quelques recettes pour lui-même et ses amis. Très rapidement, le succès et la demande croissante l'ont contraint à augmenter sa production en commandant des cubis de rhum en ligne.
Le succès grandissant a conduit à la création d'une entreprise en 2011. Initialement distribués localement, les Ti arrangés de Ced ont ensuite gagné en notoriété lors de salons spécialisés. Grâce au bouche-à-oreille et à quelques tournées commerciales, Cédric et ses rhums ont réussi à conquérir tout le territoire français. Les Ti Arrangés de Ced sont créés en utilisant des rhums agricoles de Martinique et de Guadeloupe. Depuis 2018, un assemblage de ces deux origines a également été exploré. En ce qui concerne le rhum Bio, il diffère car il est élaboré à partir de sirop de canne provenant du Paraguay plutôt que d'un rhum agricole. La gamme de la marque comprend également des cuvées uniques vieillies en fûts, telles que le Ti arrangé de Ced Vanille & Noix de Macadamia vieilli en fûts de Cognac, et le Ti arrangé de Ced Ananas caramel et Beurre salé vieilli en fûts de Whisky.
La marque Rhums de Ced innove en introduisant une nouvelle collection de rhum arrangés, qui met en avant une base de cachaça brésilienne associée à un mélange fruité de mangue et de piment végétarien. Cette création, baptisée Ti Chaça arrangée Mangue piment végétarien, offre une expérience gustative suave et délicatement relevée. Cette recette exclusive est le fruit d'un savoir-faire artisanal d'exception, garantissant une qualité irréprochable. Depuis son lancement, la marque a maintenu une large gamme de rhums arrangés offrant ainsi une grande variété de choix aux consommateurs
Pour cette nouvelle année, la marque Rhums de Ced’ présente une cuvée exceptionnelle du fameux Ti Arrangés GwaMarRé Citron Gingembre. Cette bouteille renferme un rhum arrangé résultant de l'assemblage de deux rhums agricoles de haute qualité provenant de la Guadeloupe et de la Martinique, associés à deux ingrédients emblématiques de l'île de la Réunion : du gingembre frais et des citrons galets. Une combinaison unique qui promet une expérience gustative remarquable. La singularité du Ti Arrangés GwaMaRé Point G année 2020 réside dans son repos et son vieillissement uniques au sein d'un marais salant en Bretagne. Cette immersion dans les eaux fluctuantes offre à la recette une texture onctueuse et une note iodée distincte. Dès l'ouverture de la bouteille, vous serez enveloppé par les arômes d'agrumes, de fleurs de gingembre et de citron confit qui se libèrent instantanément.
Pour ce qui est de la gamme Ti Arrangés, il présente une variation gourmande avec sa création Vanille Noix de Macadamia. Ce mélange novateur associe les délicieuses noix de Macadamia aux gousses de vanille Bourbon de Madagascar, s'inspirant ainsi d'une célèbre crème glacée. Cette composition délicieuse fera le bonheur des connaisseurs qui apprécient les plaisirs gustatifs. La recette du rhum Ti Arrangés de Ced repose entièrement sur la macération du rhum agricole AOC de Martinique, garantissant une base de grande qualité. Après cette étape, le mélange est soigneusement vieilli pendant 6 mois dans des fûts de Cognac, ajoutant ainsi des notes supplémentaires de caractère. Au nez, on peut clairement ressentir la puissance des fruits avec une explosion de saveur de noix fraîche. En bouche, l'expérience est riche et structurée, avec une belle harmonie entre la puissance du rhum et l'intensité boisée de la vanille. Enfin, une légère touche lactée en finale apporte une texture crémeuse et une persistance envoûtante.
Découvrez aussi sur le marché le rhum arrangé Lulo Latino des Rhums de Ced. Cette recette unique propose un mélange surprenant avec du Lulo, un petit fruit originaire d'Amérique du Sud, plus précisément de Colombie. Ce fruit traditionnel apporte à la macération des arômes d'agrumes confits et une subtile touche de rhubarbe, créant ainsi une combinaison délicieusement exotique. La recette met en valeur un assemblage unique de rhum agricole de Guadeloupe et de rhum agricole de Martinique, créant ainsi un profil aromatique riche et épicé, tout en offrant une belle harmonie avec des notes de fruits exotiques mûrs. Pour garantir une expérience gustative exceptionnelle, Les Rhums de Ced sélectionnent méticuleusement des fruits mûris naturellement, qui sont soigneusement découpés à la main, préservant ainsi toute l'intégrité et la saveur authentique du fruit.
Cédric, autrefois ingénieur dans l'industrie agroalimentaire, a fait le choix de poursuivre sa passion pour le rhum en créant sa propre marque de rhum arrangé, les Ti Arrangés de Ced. Il s'est engagé dans une approche artisanale, mettant à profit ses compétences et son savoir-faire. Son engagement et sa qualité de travail ont été reconnus par la Chambre des Métiers et de l'Artisanat des Pays de Loire, qui lui a décerné le prestigieux titre de Maître Artisan. Les créations de Cédric, les Ti Arrangés de Ced, ont été couronnées de succès avec plus de vingt médailles remportées lors de concours internationaux. Grâce à l'expertise de Cédric Brément, les rhums Ti Arrangés de Ced surpassent aisément la plupart des autres marques de rhum arrangé sur le marché.
En effet, depuis son introduction en 2019, la gamme GRAAL Ti Ced a conquis les podiums des prestigieux concours internationaux de spiritueux ! L'année 2020 ne fait pas exception, avec trois distinctions remarquables qui viennent honorer chacune des recettes de GRAAL. La dernière création de Rhums de Ced, Mangue Pamplemousse s'est vue décerner une médaille d'Argent aux World Rum Awards de Londres, tandis que le punch au rhum Ananas Framboise a brillamment décroché le GRAAL avec le titre de "BEST FLAVOURED RUM" (Meilleur Rhum Arrangé au monde). Ces médailles illustrent la reconnaissance de l'intuition et de l'expertise équilibrée de Ced. Son talent d'équilibriste est récompensé à juste titre.
Cédric Brément, fondateur de la marque, conçoit les Ti arrangés avec passion en utilisant une sélection précise d'ngrédients naturels pour la macération. Il attache une importance primordiale à la qualité des ingrédients choisis, garantissant ainsi des saveurs authentiques et une expérience gustative remarquable. Les Ti arrangés de Ced sont élaborés à partir d'une vaste variété de fruits frais, parmi lesquels se distinguent les ananas juteux, les fruits de la passion aux saveurs tropicales enivrantes et les mangues sucrées et parfumées. Ces fruits frais sont rigoureusement choisis pour leur maturité et leur qualité, permettant ainsi de capturer pleinement leur essence et leur arôme naturels. Ils apportent une touche de fraîcheur et une explosion de saveurs exotiques aux rhums Ti arrangés de Ced. Outre les fruits, un éventail d'épices et d'herbes aromatiques est soigneusement sélectionné pour conférer une complexité et une profondeur supplémentaires aux macérations. La vanille, avec son bouquet riche et sucré, est fréquemment utilisée pour apporter une douceur subtile et une touche d'exquisité. La cannelle, avec son piquant chaleureux, et le gingembre, avec sa vivacité, ajoutent des notes épicées et stimulantes. Des herbes aromatiques telles que la menthe fraîche ou la coriandre peuvent également être choisies pour insuffler une fraîcheur et un caractère herbacé à l'ensemble.
Pour une expérience de dégustation véritablement unique, il est recommandé de placer votre bouteille de rhum arrangé Ti Arrangés de Ced au congélateur pendant quelques heures avant de la déguster. Le froid intensifie l'expérience en provoquant un léger givrage de la bouteille, tandis que le contenu atteindra une température proche de zéro degré. Une fois prêt, servez ce délicieux breuvage dans des verres à shooters ou des verres traditionnels à ti’punch, afin de profiter pleinement de sa saveur exceptionnelle. Pour savourer toutes les subtilités aromatiques et gustatives de ce rhum arrangé, il est recommandé de le déguster pur, sans aucun ajout. Laissez-vous envoûter par son bouquet captivant et appréciez la complexité de ses saveurs. En même temps, les rhums arrangés de Ti Arrangés de Ced offrent une polyvalence intéressante, car ils peuvent aussi être utilisés comme base pour créer des cocktails originaux. Laissez libre cours à votre créativité et explorez les possibilités infinies pour concocter des mélanges uniques et raffinés, ajoutant une touche de sophistication à vos moments conviviaux. Que ce soit en apéritif ou en digestif, les Ti Arrangés de Ced sauront égayer vos papilles et élever vos expériences gustatives vers de nouveaux sommets.
